Le analisi chimiche dell’olio d’oliva sono fondamentali. Ma come si leggono? Qual è il loro significato? Quali sono i dati importanti? Ecco come leggere un rapporto del laboratorio di analisi dell’olio d’oliva. L’acidità libera Il …
Le analisi chimiche dell’olio d’oliva sono fondamentali. Ma come si leggono? Qual è il loro significato? Quali sono i dati importanti? Ecco come leggere un rapporto del laboratorio di analisi dell’olio d’oliva. L’acidità libera Il …